طريقة عمل بيض مخفوق بالترافيل طريقة عمل البيض المخفوق بالكمأة بطعم رائع وغير عادي. يعتبر البيض من أهم مكونات وجبة الإفطار الصحية، ولهذا تتغير وصفات البيض للحصول على نكهة مختلفة في كل مرة. طريقة تحضير وصفة البيض المخفوق أو الكمأة البيضاء Truffle Scramble.
- رقائق الخبز.
- زيت الكمأة المحضر “خلاصة الكمأة البيضاء المنقوعة في الزيت”.
- زيت الزيتون.
- الزعتر البري المجفف.
- الريحان المجفف.
- بيض مخفوق.
- ملح وفلفل.
- كريم الطبخ.
- رشة من الكركم (اختياري).
- بعض الفطر.
- قطعي البطاطس المسلوقة إلى شرائح أو أسافين.
طريقة عمل بيض الكمأة المخفوق
- دهن شرائح الخبز بالكمأة وزيت الزيتون، ورشها بالزعتر البري والريحان المجفف، ثم وضعها على صينية خبز.
- ندهن أيضاً شرائح البطاطس والمشروم بنفس خليط الزيت ونضعها على الصينية بجانب شرائح الخبز، ثم ندخل الصينية إلى الفرن الساخن لبضع دقائق حتى تجف المكونات وتصبح مقرمشة.
- في مقلاة على النار، أضيفي القليل من زيت الكمأة مع زيت الزيتون، ثم انتظري حتى يسخن.
- أضيفي البيض المخفوق ورشة ملح وفلفل وكريمة الطبخ ورشة اختيارية من الكركم.
- ننتظر حتى ينضج البيض، ثم نضع البيض على شريحة من الخبز ونقدمه مع البطاطس المخبوزة والفطر.
اقرأ أيضا