طريقة عمل كبسة حمراء بالدجاج طريقة عمل كبسة الدجاج الحمراء تعتبر من أشهى وصفات الكبسة بأكثر من طريقة. طريقة عمل كبسة الدجاج تعتبر من أشهر الأكلات وأكثرها شهرة، وذلك لمذاقها اللذيذ. غير مكلفة مقارنة بأنواع الكبسة الأخرى مثل حشيش كبسة أو كبسة لحم، طعم الكبسة الحمراء لذيذ ويحبه الأطفال والكبار على حد سواء. أسهل طريقة وبمكونات بسيطة واقتصادية.
طريقة عمل الكبسة الحمراء بالدجاج.
مكونات الكبسة الحمراء بالدجاج
- دجاجة كاملة.
- بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
- 4 فصوص من الثوم.
- فلفل حار حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- 3 حبات طماطم مطحونة.
- مجموعة بهارات كاملة: ليمون، قرفة، ورق غار، 3 فصوص، 3 حبات هيل.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
- نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- 3 كوب أرز بسمتي منقوع.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
طريقة عمل كبسة الدجاج
- نقطع الدجاجة إلى نصفين، ثم ننقعها في محلول الماء والملح والخل والليمون لمدة نصف ساعة، ثم نغسلها جيداً.
- في قدر، ضعي الزيت، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم والفلفل وقلبي حتى يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر.
- نضيف معجون الطماطم ونحرك، ثم نضيف الدجاج حتى يتحول إلى اللون الذهبي، مع البصل على الجانبين حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ننتظر حوالي 10 دقائق إلى ربع ساعة، كلما بني الدجاج أكثر كلما كانت نكهته أفضل. .
- أضيفي عصير الطماطم ثم الملح والفلفل الأسود والبهارات والبهارات المطحونة وقلبي كل شيء معًا.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل كبسة الدجاج في الميكروويف بسرعة وسهولة
- أضيفي القليل من الماء المغلي واتركي الدجاج حتى ينضج لمدة 45 دقيقة.
- أخرجي الدجاج من الحساء، ثم ضعيه في صينية الخبز واتركيه حتى ينضج.
- نضيف كمية الأرز إلى مرق الدجاج بعد نقع الأرز لفترة طويلة، ثم نزيد كمية الماء حتى يغطي الأرز ونضبط الملح، ثم نخفض الحرارة ونترك الأرز حتى ينضج. حرارة منخفضة. . خلال 20 دقيقة.
- ضعي الأرز في طبق التقديم، ثم ضعي فوقه الدجاج، ثم قدميه ساخنًا.