طريقة شوي البطاطا الحلوة في هذا المقال نوضح لك كيفية شوي البطاطا الحلوة. وهي من الوصفات السهلة واللذيذة التي يحبها الكثير من الناس سواء كبار أو صغار. كما أنها مليئة بالعناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان. ولذلك سنعرض لك عدة طرق مميزة لتحضيرها بكل سهولة، ويمكنك اختيار الطريقة. مناسب لك.
كيفية تحميص البطاطا الحلوة
الخطوة الأولى هي وضع كمية البطاطس في وعاء من الماء الفاتر لمدة نصف ساعة على الأقل، وذلك لتنظيفها جيداً وإذابة جميع الأوساخ والطين العالقة بالقشر.
ثم نقوم بغسل جميع حبات البطاطس جيداً، ويمكن استخدام فرشاة تنظيف الخضار لتسهيل عملية التنظيف.
ثم قومي بتشغيل الفرن العادي أو الفرن الكهربائي على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
ضعي البطاطس على رف الفرن الداخلي، مع التأكد من وجود مسافة بين كل حبة بطاطس.
بعد مرور نصف ساعة، نقلب البطاطس على الشبكة من الجهة الأخرى، للتأكد من استواء جميع أجزائها ووصول الحرارة بالتساوي.
ثم نقوم بإجراء اختبار النضج عن طريق إدخال سكين أو شوكة في البطاطس. إذا دخلت بسهولة، فهذا يعني أن البطاطس قد نضجت. إذا لاحظت صعوبة في إدخال الشوكة عليك ترك البطاطس في الفرن لمدة أخرى.
بعد أن تنضج البطاطس نضعها في طبق التقديم. ويفضل تناولها ساخنة فور خروجها من الفرن، أو حسب الرغبة.
طريقة شوي البطاطا الحلوة على الفحم
لطهي البطاطس على الفحم طعم مختلف تمامًا عن طهيها في الفرن العادي، فهو ألذ لأنه يزيل رائحة الفحم وطعمه.
نقوم بتنظيف البطاطس بوضعها في كمية من الماء لمدة نصف ساعة، ثم نغسلها جيداً وننظفها من العطر العالق بها.
بعد ذلك نجهز الفحمة ونشعلها على النار، ثم نضع شبكة ونضع فوقها البطاطس، ثم نتركها هناك، مع تقليبها بشكل مستمر على الجهتين كل عشر دقائق.
ويجب تهوية الفحم باستمرار للمحافظة على اشتعاله ودرجة حرارته. ثم نترك البطاطس على النار حتى تنضج، ونتأكد من نضجها بإدخال السكين في البطاطس.
نلاحظ أن قشر البطاطس يتحول إلى اللون الأسود عندما تنضج.
يمكنكم الحصول على مزيد من المعلومات حول طريقة عمل المربى في المنزل بجميع أنواع الفواكه (الفراولة، التين، المشمش، التفاح وغيرها) عبر الرابط المنشور: طريقة عمل المربى في المنزل بجميع أنواع الفواكه (فراولة، تين، المشمش، التفاح، الخ.)
مكونات طريقة عمل فطيرة البطاطا الحلوة
كيلو من البطاطس.
ربع كوب من الجوز.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من السكر البني.
كوب من الزبدة.
نصف كوب من الدقيق.
ربع كوب من السكر الأبيض.
2 ملاعق كبيرة من الحليب.
2 بيضة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل فطيرة البطاطا الحلوة
نقوم بغسل البطاطس جيداً بعد نقعها لفترة في الماء والتخلص من كافة الأوساخ والغبار المتراكم عليها.
نشعل الفرن على درجة حرارة 20 درجة مئوية، ثمّ ندخل البطاطس فيه حتى تنضج تماماً، وذلك لمدة ساعة أو أكثر.
بعد أن تنضج البطاطس نخرجها من الفرن ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تبرد قليلاً، ثم نبدأ بإزالة القشرة عن جميع البطاطس.
نضع البطاطس في وعاء ثم نقوم بهرسها جيداً باستخدام الشوكة أو الهراسة حتى تصبح البطاطس كالعجينة.
ثم نضع عليها نصف كوب من الزبدة وكمية السكر البني والبيض وكمية الفانيليا والملح ونخلطهم معاً حتى تمتزج جميع المكونات وتتجانس.
ثم نضع هذا الخليط في صينية مدهونة بكمية قليلة من الزبدة.
ثم نضع كمية الدقيق في وعاء ونضيف كمية الحليب وباقي الزبدة والسكر ونعجنهم معاً. يمكن إضافة كمية قليلة من الماء حتى نحصل على عجينة طرية.
نفرد العجينة ونضعها في الصينية فوق الخليط ثم نزين الصينية بالجوز وندخلها إلى الفرن.
أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج وتصل العجينة إلى اللون الذهبي الفاتح.
ثم نضع الفطيرة في طبق التقديم ونقطعها إلى مثلثات أو مربعات حسب الرغبة.
ولمزيد من المعلومات حول طريقة عمل العرقسوس المسلوق والمجفف مثل المتجر بدون كربنة وللمعدة يمكن الضغط على الرابط المرفق: طريقة عمل العرقسوس المسلوق والجاف مثل المتجر بدون كربنة وللمعدة معدة.
مكونات طريقة عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كيلو من البطاطس.
مكسرات حسب الرغبة.
كوب من الحليب.
كوب من السكر.
نصف كوب من الدقيق.
2 ملعقة كبيرة سمن .
طريقة عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل
ننقع البطاطس في كمية من الماء لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم نغسلها جيداً بالماء الجاري للتأكد من نظافتها.
نضع بعض الماء على النار ونضع فيه البطاطس حتى تنضج لمدة نصف ساعة أو أقل. نتأكد من نضجها عن طريق إدخال سكين في البطاطس.
بعد أن تنضج البطاطس نصفيها من الماء ونتركها جانباً حتى تبرد.
ثم نقشر البطاطس ونقطعها إلى حلقات متوسطة الحجم.
ومن ثم نقوم بتحضير البشاميل. نضع كمية السمن في قدر على النار ونضيف إليها كمية الدقيق ونستمر بالتحريك حتى يصل الدقيق إلى اللون الذهبي.
ثم نضيف إليه كمية الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تمتزج جميع المكونات ويصبح قوام البشاميل أكثر كثافة.
نضع عليها كمية السكر وكمية المكسرات المتوفرة حسب الرغبة ونخلطهم معاً، حتى تصبح البشاميل سميكة، ثم نضع عليها كمية الفانيليا ونخلطهم معاً.
نرفع البشاميل عن النار حتى يبرد.
ندهن صينية بكمية قليلة من السمن من جميع الجوانب، ونضع عليها كمية قليلة جداً من البشاميل، ونوزعها بالتساوي على جميع جوانب الصينية.
ثم ضعي حلقات البطاطس في الصينية، وضعي عليها باقي البشاميل.
أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 20 درجة مئوية لمدة تتراوح بين نصف ساعة إلى ساعة، حتى تنضج ويتحول لون البشاميل إلى اللون الذهبي الفاتح.
نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نقطعها وتصبح جاهزة للتقديم.
القيمة الغذائية في البطاطا الحلوة
من المعروف أن البطاطس من الخضروات المغذية جداً للإنسان، حيث أنها تحتوي على عناصر غذائية مهمة جداً ومفيدة للجسم.
تحتوي البطاطا الحلوة على مجموعة من الفيتامينات، منها فيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين ج، والتي لها أهمية كبيرة في حماية الجسم من الأمراض.
كما تحتوي البطاطس على نسبة كبيرة من البروتينات التي تعتبر عنصراً مهماً لبناء خلايا الجسم والحفاظ عليها. كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة الشعر والأظافر.
يحتوي على نسبة من الألياف، وتساعد الألياف في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك والعديد من أنواع السرطان.
كما يحتوي على حمض الفوليك المفيد جداً للنساء والأطفال الصغار والمراهقين، فهو يساعد على النمو ويزود الجسم بالحديد.
تحتوي البطاطا الحلوة على مجموعة من المعادن، منها البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، وجميعها عناصر مهمة في بناء جسم الإنسان.
يعد من الوجبات المفضلة تناولها خلال فترة الحمل، لأنه يساعد على النمو الصحي والمتوازن لجسم الجنين.
تساعد البطاطس على تعزيز صحة القلب وتحسين وظائف القلب والشرايين، وذلك لاحتوائها على البوتاسيوم المعروف بقدرته على الحفاظ على القلب والتحكم في ضغط الدم.
تحتوي البطاطس على الكربوهيدرات والنشويات، وهي تمد الجسم بالطاقة والنشاط والحيوية. كما أنها تساعد في زيادة الوزن، ولهذا ينصح بها للأشخاص الذين يعانون من مشكلة النحافة.
قدمنا لكم في هذا المقال طريقة شوي البطاطا الحلوة، طريقة شوي البطاطا الحلوة على الفحم، مقادير عمل فطيرة البطاطا الحلوة، طريقة عمل فطيرة البطاطا الحلوة، مقادير عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل، طريقة عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل، والقيمة الغذائية للبطاطا الحلوة.
Post Views: 7