نقدم لكم اليوم عبر موقعنا زيادة طريقة عمل البطاطا الحلوة المسلوقة. البطاطا الحلوة من الأصناف المعروفة في الوطن العربي، لكن قد لا يعرف البعض طريقة طبخها رغم طعمها اللذيذ والمحبب وفوائدها الصحية العديدة، وأهمها فقدان الوزن. سنتناول في هذا المقال طريقة عمل البطاطا الحلوة المسلوقة، بالإضافة إلى كيفية تحضير عدد من وصفات طبخ البطاطا الحلوة.
كيفية عمل البطاطا الحلوة المسلوقة
هناك طرق مختلفة لتحضير البطاطا الحلوة المسلوقة، ومن أهمها:
الطريقة الأولى
المقادير: كيلو من البطاطا الحلوة، وكوب من الماء.
أما عن طريقة تحضيرها:
ننظف البطاطا الحلوة جيداً بفرشاة التنظيف، لأنها تحتوي على الكثير من التربة، ثم نضع قدراً على النار، ونضع فيه البطاطس، ونغطيها بالماء، ونتركها على النار حتى تغلي، ثم نصفي. – صفي البطاطس من الماء، واتركيها حتى تبرد.
الطريقة الثانية
المقادير: كيلو من البطاطا الحلوة متوسطة الحجم، وورق الزبدة.
كيفية تحضيره:
أولاً: نشطف البطاطس جيداً بالماء، ونجففها، ثم نحضر وعاء مناسب لوضع البطاطس فيه. نضع ورق البرشمان في أسفل الوعاء، ثم نضع البطاطس على ورق مبلل، ثم نغطيها بالكامل.
ثانياً: بعد ذلك نضعه على النار مع التأكد من أن الحرارة متوسطة، ثم نتركه حتى ينضج تماماً، مع ملاحظة أن هذه الخطوة تستغرق وقتاً يصل إلى ساعة ولا يقل عن نصف ساعة، ونتركها بحجم البطاطس. أما إذا كانت صغيرة الحجم فهي تنضج بشكل أسرع من الكبيرة مما قد يستغرق ساعة على النار.
للتأكد من نضج البطاطس، نغرس شوكة في إحدى حبات البطاطس. إذا التصق بسهولة، فهذا يشير إلى أنه مسطح تمامًا ويجب إزالته من الحرارة.
بعد أن تنضج البطاطس نستخرجها ثم نضعها في طبق مناسب للتقديم وهكذا يتم تحضير البطاطا الحلوة المسلوقة.
يمكنك أيضًا التعرف على المزيد حول: طريقة عمل صينية البطاطس
وصفة سلطة البطاطا الحلوة المسلوقة
المكونات: تتكون من ما يلي:
خمس حبات من البطاطس المسلوقة، وهي صغيرة الحجم.
رشتان من الملح.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
ربع كوب عصير ليمون.
بقدونس مفروم للتزيين.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
فص ثوم مهروس.
أما عن طريقة تحضيره
قشري البطاطس المسلوقة، وقطعيها إلى مكعبات صغيرة، ثم ضعيها في وعاء عميق، وأضيفي إليها البهارات، ومن بينها الفلفل الأبيض والبابريكا.
وعصير الليمون، ورشة من زيت الزيتون، والملح، والثوم المهروس، ثم نخلط المكونات جيداً معاً، ونضعها في وعاء التقديم، ونزينها بالبقدونس المفروم.
ولا تفوت المزيد عن: طريقة عمل البطاطس المشوية
طريقة عمل البطاطا الحلوة المشوية بالفرن
المكونات:
كيلو من البطاطا الحلوة، وبيضتان، وأربع ملاعق كبيرة من السكر، ونصف كوب من الزبدة المذابة، وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، وربع كوب من الكريمة السائلة، وجوز الهند المطحون، والمكسرات، وكوب من دقيق الشوفان، وكوب من الحليب المكثف. .
طريقة تحضير المكونات:
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ضعي البطاطس في وعاء على نار متوسطة واسلقيها جيداً.
اتركي البطاطس تبرد قليلاً، ثم قومي بتقشيرها وهرسها جيداً، ثم أضيفي ربع كمية الزبدة، واخلطي جيداً.
بعد ذلك نضيف رشات السكر لطعم أحلى، والقرفة، ونصف جوز الهند، والمكسرات، والقشدة الحامضة، ونخلط المكونات جيداً.
أضيفي البيض إلى الخليط وحركي حتى يمتزج الخليط جيداً.
دهن مقلاة بالقليل من الزبدة، ثم إضافة الخليط إليها.
ضعي باقي كمية جوز الهند، والمكسرات، والزبدة، والشوفان في وعاء، واخلطيهم جيدًا.
يوزع خليط جوز الهند والشوفان المتبقي فوق خليط البطاطس، ويوزع حتى يتغطى بالكامل.
أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة، حتى يتحول لون الخليط إلى اللون البني.
أضيفي الحليب المركز إلى الصينية بعد إخراجه من الفرن وتحضيره للتقديم.
وبذلك نستنتج أن طريقة تحضير البطاطا الحلوة المسلوقة هي طريقة لذيذة يحبها الكثير من الناس، بالإضافة إلى ذكر فوائد البطاطس المتنوعة التي لا يعرفها البعض في تعزيز صحة الجسم وتقويتها، كما نقدم لكم طريقة عمل البطاطس المشوية.
Post Views: 7