الفرق بين اليام واليام نقدم لكم اليوم على موقعنا، حيث أن اليام واليام متشابهان إلى حد كبير، حيث أن هناك العديد من الخصائص والقيم الغذائية التي تتشابهان معها، كما أن هناك العديد من الدول التي تسمي البطاطس على أنها بطاطس والعكس صحيح، إلا أن هناك طرقاً عديدة في تحضيرها تؤدي إلى اختلاف فوائدها واستخداماتها. ويمكن إدراجها في النظام الغذائي، ولكن دون إضافة الدهون أو السكريات. وسنتعرف على الاختلافات بينهما في هذا المقال.
الفرق بين البطاطس واليام
البطاطس نبات له فوائد غذائية عديدة. تعود أصولهم إلى أمريكا في منطقة الأنديز.
وكانوا قديماً يعتقدون أنه غير صالح للنباتات الغذائية، رغم أنه كان منتشراً بكميات كبيرة في ذلك الوقت.
وذلك لأنها من نباتات الظل المعروفة بأنها سامة، مثل الطماطم والباذنجان.
لكنهم خلصوا إلى أنه من أفضل أنواع النباتات من حيث العناصر والفيتامينات التي يحتوي عليها والتي يحتاجها جسم الإنسان.
يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل على تقوية المناعة وحماية الجسم من الأمراض المختلفة.
كما يخلص من الالتهابات والنقرس والأمراض الصدرية، وذلك لاحتوائه على البيتا كاروتين.
أما البطاطس فلها خصائص مختلفة عن البطاطس من حيث الشكل واللون. تتوفر البطاطس باللونين الأصفر والأحمر، ويختلف لونها من الداخل. وهناك أنواع تميل نحو اللون الأصفر أو الأبيض، ولكل منها استخدام خاص.
لكن البطاطس متوفرة باللون الأحمر من الخارج ويميل إلى اللون الأصفر أو البرتقالي من الداخل.
تتمتع البطاطس بطعم لذيذ وتنتج عند طهيها روائح كريهة تعمل على تحفيز الشهية لاحتوائها على البيتا كاروتين.
تحتوي البطاطس على فيتامين أ، وهو مهم للنساء الحوامل لأنه يساعد على نمو الطفل.
وتلفظ بالبطاطا في معظم الدول العربية كمصر والسعودية، أما في بلاد الشام فيطلقون عليها اسم البطاطا.
الفرق بين البطاطا الحلوة والبطاطا من حيث السعرات الحرارية
تحتوي حبة البطاطا الحلوة المتوسطة المحضرة في الفرن دون إضافة دهون على حوالي 112 سعرة حرارية بالقشر.
كما يحتوي على 29 جرامًا من البروتين، و0.27 جرامًا من الدهون، وحوالي 23.6 جرامًا من الكربوهيدرات.
يعتبر غنياً بالألياف، لذا فهو يعطي شعوراً بالشبع، حيث يحتوي على 8 جرامات من الألياف، كما يحتوي على نسبة عالية من السكريات، بمعدل 7.39 جراماً من السكر.
ولذلك فإن الحصة الواحدة منه تمد الجسم بحوالي 400 بالمائة من احتياجات الجسم اليومية من الفيتامينات والعناصر المهمة.
كما أنه يحتوي على مستويات معتدلة من البوتاسيوم والكولين.
أما البطاطس البيضاء إذا تم تحضيرها في الفرن دون أي إضافات تزيد من السعرات الحرارية فإن عدد السعرات الحرارية فيها لن يتجاوز 115 سعرة حرارية.
كما يحتوي على البروتين بنسبة 49 جرام، أما الدهون فيحتوي على 0.06 جرام.
أما الكربوهيدرات فهي تحتوي على 71 جراماً، كما يوجد 4.7 جراماً من الألياف، وتتميز بانخفاض نسبة السكريات حيث تصل إلى 0.81.
ولذلك تعتبر البطاطس أيضاً من النباتات المفيدة التي تحتوي على كمية من الفيتامينات والقيم الغذائية التي لا غنى عنها.
ولكنها تختلف في طريقة الطهي، فالبطاطس المسلوقة أو المشوية بالفرن لها فوائد وقيم غذائية أكبر من تلك التي يتم طهيها مقلية أو نضيف إليها الزبدة أو الكريمة.
اختر بين البطاطا الحلوة والبطاطا
وإذا حاولنا الاختيار بينهما من حيث أيهما أفضل، لا يمكننا أن نحدد بشكل قاطع.
وذلك لأن لكل منها فوائدها وأضرارها، ولكل منا ذوقه الخاص في اختيار طعمه المفضل.
ولكن لا بد من استخدام كل نوع باعتدال، حتى نتمكن من الحصول على الفوائد والعناصر الغذائية للجسم دون المبالغة فيها.
كما لا بد من الاهتمام بالطريقة الصحيحة للطهي، حتى لا نتعرض لمشاكل صحية نتيجة إضافة كميات من الدهون والصلصات الضارة بالجسم، حيث يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
وبذلك قدمنا لك الفرق بين البطاطس والبطاطا. ولمعرفة المزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالرد عليك فوراً.
Post Views: 5