طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج سهلة التحضير في المنزل
تعتبر طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة من أشهى وألذ الأكلات، وذلك لأن شوربة الدجاج من أشهر الأطعمة في الدول العربية، كما أنها من الأكلات سهلة الهضم. له قيمة غذائية عالية وسهل التحضير. يمكن إضافة الكريمة إلى مرق الدجاج وأنواع معينة من الخضار.
كريمة الدجاج
مواد خام
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة أو الحليب السائل.
- مقدار ثلاثة أكواب من الحساء.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزبدة المخففة.
- نصف صدر دجاج مسلوق ومخلي من العظم.
- 1/4 كوب دقيق.
- اشرب كوبًا من الكريمة لبارني.
ديكور
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة.
كيفية التحضير
- نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
- ثم نضع الزبدة في وعاء مناسب ونضيف إليها الدقيق والحليب ومرق الدجاج ونحرك جيداً حتى يتجانس الخليط ثم نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي.
- ثم أضيفي قطع الدجاج والثوم المفروم مع التقليب واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق ثم أضيفي الكريمة مع التقليب حتى يغلي الحساء ثم ارفعيه عن النار.
- نسكب مرق الدجاج الكريمي في طبق عميق، ونزينه بالكزبرة المفرومة، ويقدم مباشرة مع الخبز المحمص.
ومن هنا سنتعرف على كيفية تحضير الإسبريسو يدوياً بدون ماكينة الإسبريسو ونوع القهوة.
طريقة عمل كريمة الدجاج والمشروم
مواد خام
- نقطع البصل الصغير ناعماً.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- الكمية المناسبة من الفطر هي 250 جرام.
- أربعة أكواب من مرق الدجاج.
- 1/4 ملعقة صغيرة بهارات.
- كمية قليلة من ملح الطعام.
- 1/2 كوب كريمة.
- قطعتان من صدر الدجاج المسلوق والمخلي من العظم.
كيفية التحضير
- نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- نضع القدر على النار، ونضيف الزيت والبصل المفروم، ونقلب حتى يذبل البصل، ثم نضيف قطع الدجاج، ونقلب حتى يتغير لون الدجاج.
- بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود والزعتر والماء الخام والبهارات ونحرك حتى تمتزج المكونات ويصبح الفطر ناعماً.
- أضيفي الشوربة والكريمة، وحركي المكونات جيداً ثم اتركيها حتى تغلي، ثم خففي النار واتركي المكونات لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج، ثم جهزي الشوربة واسكبيها في طبق عميق وسخنيها.
طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة على الطريقة التركية
مواد خام
- مقدار كوب واحد من الحليب السائل.
- صدر دجاج مسلوق ومقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوب من اللوز المقطع إلى نصفين.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
- كوبان من مرق الدجاج.
- بروتين.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
- الموسم مع الملح.
- ربع كوب من الدقيق الأبيض.
كيفية التحضير
- ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر مناسب على النار وانتظري حتى تذوب، ثم أضيفي قطع الدجاج وتبليها بالملح والفلفل الأسود وقلّبي المكونات على نار متوسطة حتى يتغير لون الدجاج.
- وبعدين نغطي القدر بدون تسخين…