كيف اطبخ بروكلي ذو الطعم اللذيذ والفوائد المتعددة
كيف أطبخ البروكلي اللذيذ وما فوائده الصحية؟ القرنبيط يسمى في اللغة العربية القرنبيط الأخضر. يتميز باللون الأخضر الداكن والأرجواني الفاتح، وتم التعرف عليه لأول مرة في إيطاليا، ثم هناك العديد من الأماكن التي يزرع فيها في دول حول العالم (مثل الهند وجمهورية الصين)، ويمكنك تناول البروكلي. غالباً. طرق مثل النيئة أو المطبوخة أو المقلية. البروكلي مفيد جدًا في توفير العناصر الغذائية الأساسية والمعادن والفيتامينات لجسم الإنسان. كما يعتبر أفضل غذاء لمرضى السمنة بسبب احتوائه على الألياف التي تشعر الإنسان بالشبع وانخفاض سعراته الحرارية.
كيفية طبخ البروكلي
هناك طرق عديدة لطهي البروكلي، فبعض الأشخاص يسلقونه والبعض الآخر يشويه أو يقليه مع خضار أخرى، لكن الطريقة الأفضل لاستخدامه هي سلقه أولًا، ثم إضافة المكونات اللازمة واستخدام الطرق الأنسب لطهيه. . حلها. أو استخدامه مع الخضار الأخرى أو إضافته إلى أي بروتين مثل الدجاج.
إقرأي أيضاً: أفضل طريقة لعمل كريمة البروكلي وشوربة البروكلي للرجيم
طريقة عمل البروكلي المشوي
مواد خام:
- كيلو من البروكلي.
- كوب واحد من البصل المفروم
- ½ كوب فلفل أصفر مقطع.
- كوب من الخبز المفتت.
- بيضة كبيرة
- ملعقة كبيرة من البقدونس.
- كمية قليلة من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل.
كيفية التحضير
- نقطع البروكلي ونضعه في الماء المغلي والملح ونتركه حتى يغلي على النار.
- – صفيه من الماء، ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي الفلفل المفروم والبصل إلى البروكلي.
- أضيفي البقدونس، والبيض، والخبز المقرمش، ثم أضيفي الفلفل الأسود والملح، ثم اخلطي المكونات جيداً.
- نشكل خليط القرنبيط الناتج ونضعه في صينية مدهونة بزيت الزيتون.
- سخني الفرن وضعي صينية البروكلي بداخله لمدة 20 دقيقة لتحميص البروكلي.
طريقة عمل البروكلي مع الخضار المقلية
مواد خام:
- كيلو من البروكلي.
- جزرتان.
- ثمرتان من الكوسا.
- بهارات.
- ملح وفلفل.
كيفية التحضير
- نقطع الخضار إلى قطع صغيرة.
- ضعي الكوسة والجزر في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة، ثم أخرجيهما من الوعاء وضعي البروكلي في مكانهما لمدة 10 دقائق.
- ضعي الخضار مرة أخرى في الماء المغلي إلى جانب البروكلي، ثم أضيفي الملح والفلفل والبهارات مع قليل من زيت الزيتون.
- نخلط المكونات جيداً ثم نخرجها من المقلاة.
طريقة عمل شوربة البروكلي لإنقاص الوزن.
يعتبر البروكلي مفيداً جداً للرجيم لأنه يحتوي على الألياف الطبيعية التي تجعل جسم الإنسان يشعر بالشبع، كما أنه يحتوي على مجموعة متنوعة من المعادن والعناصر الغذائية والفيتامينات، وله قيمة غذائية عالية.
مواد خام:
- كيلو واحد من البروكلي المقطع.
- كوب من البصل المفروم.
- نصف كوب كرفس…