طريقة عمل بتر تشيكن هندي طريقة عمل الدجاج الهندي بالزبدة وصفة بسيطة ولكنها لذيذة يمكنك تحضيرها في دقائق. تعتبر مكعبات الدجاج بالزبدة من أكثر الأطباق شعبية في كل مكان، فدعونا نتعرف على وصفة تحضيرها بالتفصيل اليوم كما هو الحال في المطاعم الهندية. طريقة عمل دجاج بالزبدة الهندية المكونات
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- فلفل أخضر اختياري.
- ملعقتان كبيرتان من الكاجو.
- الطماطم كبيرة.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا.
طريقة عمل دجاج بالزبدة الهندية
- في مقلاة، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة، ثم أضيفي صدور الدجاج المقطعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم أخرجيها.
- في نفس المقلاة أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة، ثم اقلي البصل والثوم والفلفل الأخضر والزنجبيل حتى يصبح ذهبي اللون.
- تُضاف الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم ويُتبل بالملح والفلفل والبابريكا والغراماسالا.
- اتركي الخليط على نار هادئة حتى تذوب الطماطم، ثم ضعي الخليط في الخلاط حتى تتجانس المكونات.
- نخلط الخليط على النار مع مكعبات الدجاج وكوب كريمة الخفق ثم نتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة ويقدم.
اقرأ أيضا