فوائد السبانخ
سنتحدث في هذا المقال بإذن الله عن فوائد السبانخ للجسم سواء كانت مفيدة للبشرة أو الشعر ، وفوائدها للنظام الغذائي ، وفوائدها على الدم والعظام والبصر وغيرها. تنتمي السبانخ ذات الأوراق الخضراء إلى عائلة القطيفة وهي من أشهر الخضروات في العالم لقيمتها الغذائية. تعتبر الصين والولايات المتحدة الأمريكية أكبر منتجي السبانخ والسبانخ يحتويان على فوائد كبيرة وقليل من السعرات الحرارية ، وهناك أكثر من طريقة لتناول السبانخ ، لذلك يمكن تناوله في طعام مطبوخ يمكن تناوله في فطائر السبانخ ، وهو تؤكل نيئة في بعض الأحيان.
| فوائد السبانخ |
فوائد السبانخ:
فوائد السبانخ كثيرة وسنذكر ما يلي:
فوائد السبانخ لمرضى السكر ولتنظيم مستويات السكر في الدم:
يحتوي السبانخ على حمض ألفا ليبويك المضاد للأكسدة ، والذي يساهم في خفض مستويات السكر في الدم وزيادة حساسية الأنسولين. يساعد السبانخ أيضًا في حماية مرضى السكري من التغيرات الناجمة عن الإجهاد التأكسدي.
فوائد النظام الغذائي للسبانخ:
يفيد السبانخ في عملية الرجيم لاحتوائه على نسبة قليلة من السعرات الحرارية ولاحتوائه على ألياف غذائية بالإضافة إلى كمية كبيرة من الماء مما يساهم في تسريع الشعور بالشبع لفترات أطول ، والنباتات الورقية ومنها السبانخ ، تحتوي على الثايلاكويدات التي تساهم في تقليل الرغبة في تناول الطعام وخاصة الأطعمة الحلوة ، كما أنها تبطئ عملية الهضم مما يساهم في تقليل كمية الطعام المتناولة وتسريع الشعور بالشبع.
فوائد السبانخ في مكافحة السرطان:
السبانخ مفيد لمرضى السرطان لاحتوائه على مادة الكلوروفيل مما يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. يحتوي السبانخ أيضًا على العديد من مضادات الأكسدة التي تساهم في مقاومة الجذور الحرة وبالتالي تقليل فرص الإصابة بالسرطان.
فوائد السبانخ في تقليل مخاطر الإصابة بالربو:
يقلل تناول الأطعمة التي تحتوي على بيتا كاروتين الموجود في السبانخ من فرص الإصابة بالربو.
فوائد السبانخ التي يجب مراعاتها:
يحتوي السبانخ على مركبات الكاروتين التي تساهم في حماية العين من التلف الناتج عن أشعة الشمس ، وتساهم هذه المركبات في الوقاية من مجموعة من أمراض العيون.
فوائد السبانخ لضغط الدم:
يحتوي السبانخ على كميات كبيرة من البوتاسيوم وقليل من الصوديوم ، مما يجعله غذاءً جيدًا لخفض ضغط الدم.
فوائد السبانخ للعظام:
يحتوي السبانخ على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في تعزيز صحة العظام وخاصة فيتامين K الذي يعمل على تعزيز امتصاص الكالسيوم مما يؤدي إلى تقوية العظام ويساهم في تقليل كمية الكالسيوم التي تفرز في البول.
فوائد السبانخ للجهاز الهضمي:
يساعد الكالسيوم على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتعزيز عملية الهضم لاحتوائه على الماء والألياف الغذائية ، مما يساهم في تقليل العديد من مشاكل الجهاز الهضمي وخاصة الإمساك.
فوائد السبانخ للبشرة:
يحتوي السبانخ على فيتامين أ الذي يعزز نمو الأنسجة في الجسم ، بما في ذلك الجلد وأنسجة الجلد ، ويلعب دورًا في تقليل إنتاج الدهون في مسام الجلد ، مما يساهم في حل مشكلة حب الشباب ، بالإضافة إلى التخلص منه. للعديد من مشاكل البشرة الدهنية. يساهم في إنتاج الكولاجين.
فوائد السبانخ للشعر:
يساهم احتواء السبانخ في فيتامين أ في تعزيز نمو وصحة فروة الرأس وتعزيز نمو الشعر ويلعب دورًا في تقليل إنتاج الزيت في بصيلات الشعر ، مما يحل العديد من مشاكل الشعر الدهني. يحتوي السبانخ على الحديد الذي يساهم في منع تساقط الشعر.
فوائد السبانخ للدم:
يقلل السبانخ من مستويات ضغط الدم ، ويحتوي السبانخ على الحديد الذي يساهم في بناء الهيموجلوبين بالدم مما يؤدي إلى تقوية الدم. يساهم السبانخ أيضًا في علاج فقر الدم.
فوائد أخرى للسبانخ:
- يساهم السبانخ في إذابة الكوليسترول في الدم مما يساهم في الحد من أمراض القلب والعديد من الأمراض.
- يحتوي السبانخ على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن والعديد من العناصر الغذائية الهامة.
- يحتوي السبانخ على حمض الفوليك الذي يساهم في الوقاية من تشوهات الجنين لدى الأم الحامل.
- يساهم السبانخ في السيطرة على الالتهابات.
| فوائد السبانخ |
القيمة الغذائية للسبانخ:
100 جرام من السبانخ تحتوي على حوالي 91٪ ماء وتحتوي على حوالي 23 سعرة حرارية ، كما تحتوي على نسبة من البروتينات والكربوهيدرات والسكريات والدهون ، بالإضافة إلى مجموعة من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن والأملاح المعدنية وغيرها.
مساوئ ومساوئ تناول السبانخ:
بالرغم من الفوائد العديدة للسبانخ ، إلا أن هناك بعض الأضرار والتحذيرات الناتجة عن تناوله ، بعضها يتعلق بطبيعة الإنسان ، وبعضها يتعلق بكمية السبانخ التي يتم تناولها. ومن بين هذه الأضرار والتحذيرات ما يلي:
- يعتبر استخدام السبانخ من قبل النساء الحوامل أو المرضعات بكميات غذائية طبيعية آمنًا ، ولكن لا توجد دراسات متاحة حول آثاره في استخدامه بكميات علاجية أو بكميات كبيرة.
- يجب ألا يأكل الأطفال الذين تقل أعمارهم عن أربعة أشهر السبانخ لاحتوائه على النترات.
- قد يعاني بعض الأشخاص المصابين بحساسية المطاط أو العفن من حساسية تجاه السبانخ.
- يجب توخي الحذر عند تناوله من قبل الأشخاص الذين يتناولون أدوية السكري بشكل خاص ، وحتى الأشخاص العاديين ، لأن الإفراط في تناوله قد يتسبب في انخفاض نسبة السكر في الدم ، وقد يكون هذا معدل غير آمن.
- قد يتسبب تناول السبانخ في تكوين بلورات غير قابلة للذوبان في الكلى للأشخاص المصابين بأمراض الكلى ، لذلك يجب تناولها بعد استشارة الطبيب. الاستهلاك المفرط للسبانخ قد يسبب أيضًا حصوات الكلى.
- يحتوي السبانخ على حمض الأكساليك الذي يساهم في عدم امتصاص بعض المعادن مثل الحديد والكالسيوم ، لذلك لا ينصح بتناول السبانخ مع الأطعمة الغنية بهذه المعادن واستبدالها بالأطعمة الغنية بفيتامين سي.
- قد يؤدي تناول السبانخ عند بعض الأشخاص ، وخاصةً الكثير منه ، إلى حدوث بعض الاضطرابات في الجهاز الهضمي ، مثل الغازات والتشنجات.
- قد تحتوي السبانخ على آثار لبعض المبيدات ، لذلك يجب غسلها جيدًا قبل الأكل أو الطهي.
في هذا الموضوع تحدثنا عن فوائد ومضار السبانخ والقيمة الغذائية للسبانخ ، ونتمنى أن نكون قد نجحنا في إيصال المعلومة والفائدة لكم أيها القراء الأعزاء.