U3F1ZWV6ZTQ0MjQzMzY4NDY0NzY2X0ZyZWUyNzkxMjU0MjU4OTc5Nw ==
طريقة عمل السوبيا الحجازية
السوبيا من أشهر المشروبات الرمضانية التي تحظى بشعبية كبيرة خلال الشهر الفضيل ، والسوبيا من المشروبات التقليدية القديمة التي كانت تقدم في سوريا وبلاد الشام ومصر والحجاز وفي العديد من الدول العربية ، تختلف طريقة صنع السوبيا اختلافا كبيرا من بلد لآخر ، حيث تختلف مكوناتها ، لذلك من الممكن صنع مسحوق السوبيا الذي يباع في الأسواق ، ويمكنك استخدام الأرز ، والزبيب ، والقمح ، أو أنواع مختلفة من الخبز ، بالإضافة إلى الخميرة وغيرها في صنع السوبيا ، وفي هذا المقال سنشرح بإذن الله طريقة صنع السوبيا الحجازية خطوة بخطوة في المنزل ، ومن أشهر أنواع السوبيا الحجازية هو السوبيا الخشنة.
إقرأ أيضاً: أكثر من طريقة لعمل السوبيا المصرية.
 |
| طريقة عمل السوبيا الحجازية |
يمكنك الحصول على مجموعة كبيرة من مشروبات الصيف الباردة والمنعشة واللذيذة بأفكار متنوعة لهواتف Android من هنا
كيفية صنع السوبيا الكاوية
مكونات السوبيا:
- خمس حبات من التمر المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة ماء الورد.
- عود قرفة صغير.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من بذور الهيل.
- 6 ملاعق كبيرة من مسحوق ماجي.
- 2 رغيف خبز أبيض.
- 2 رغيف خبز قمح.
- 2 رغيف خبز صمون (سمولي).
- كمية من الماء مناسبة لنقع الخبز.
طريقة تحضير القرنبيط:
- أولاً ، نقطع الخبز ونضعه في وعاء كبير.
- نضيف القرفة وشوربة ماجي والهيل والسكر والتمر المفروم والماء وتترك لمدة يوم كامل.
- ثم نرش السوبيا بقطعة قماش ونضيف إليها القرفة والهيل المطحون وماء الورد.
طريقة عمل السوبيا المصرية
المكونات:
- أربعة أكواب من الحليب السائل (لأربعة أشخاص).
- يحتوي كل كوب حليب على ملعقتين كبيرتين من السكر أو حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة جوز هند.
طريقة التحضير:
- ضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيدًا.
- ثم توضع السوبيا في الثلاجة حتى تبرد وتقدم باردة بعد صبها في أكواب.
 |
| طريقة عمل السوبيا الحجازية |
كيفية صنع السوبيا الحمراء السعودية
مكونات السوبيا الأحمر السعودي:
- نصف رغيف خبز أبيض.
- نصف رغيف خبز أسمر.
- 3 حبات من التمر المفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من الشوفان.
- عصا القرفة.
- سكر حسب الرغبة.
- 3 حبات هيل.
- نصف ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة كبيرة هيل مطحون.
- 2 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- تلوين طعام أحمر بالفراولة.
- 2 كوب ماء.
طريقة تحضير السوبيا الحمراء السعودية:
- أولاً ، نقطع أرغفة الخبز ، ثم نضيف باقي المكونات ونخلطها معًا ، ونتأكد من ذوبان السكر.
- توضع السوبيا في الثلاجة لمدة 12 إلى 24 ساعة.
- ثم انزع عود القرفة ، ثم ضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي واخلطها جيدًا.
- ثم نصفي السوبيا ونضيف إليها اللون الأحمر ونحفظها في الثلاجة ونقدمها باردة.
إقرأ أيضاً: كيف تعمل اللقيمات السعودية.
طريقة صنع السوبيا الحجازية بالشعير
مكونات السوبيا الحجازية بالشعير:
- 1 كوب شعير مطحون.
- أربعة أرغفة من الخبز الجاف.
- سكر حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- لتر من الماء.
- رش التل.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة تحضير السوبيا الحجازية بالشعير:
- نقطع الخبز إلى قطع صغيرة ونضعها في قدر على النار ونضيف إليها السكر والماء مع التحريك جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- ثم يضاف إلى الخليط الشعير المسحوق والقرفة المطحونة والهيل مع التحريك المستمر.
- نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد ، ثم نضعه في الثلاجة ليوم كامل.
- ثم نقوم بتصفية الخليط بقطعة قماش.
- ثم يضاف ماء الورد للعصير ويقلب جيدا ويقدم باردا.
 |
| طريقة عمل السوبيا الحجازية |
كيفية صنع القرنبيط بالزبيب
مكونات سوبيا كاليماري بالزبيب:
- نصف كوب زبيب أسود.
- رغيف خبز أسمر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ربع كوب شوفان.
- رش القرفة.
- رشة هيل مطحون.
- ملعقة صغيرة من الفيمتو.
- ماء.
- ويمكن إضافة اللون الأحمر إليها.
طريقة تحضير القرنبيط بالزبيب:
- ضعي جميع المكونات تدريجيًا في وعاء واخلطيها جيدًا.
- ثم نغطي الوعاء ونترك المكونات تنقع ليوم كامل.
- ثم نقوم بطحن جميع المكونات باستخدام الخلاط اليدوي ، ثم نقوم بتصفية الخليط.
- ثم أضيفي الماء البارد إلى الخليط وهو جاهز للتقديم.