طريقة عمل الثوم
تعتبر المثمة أو الثوم من أشهر المقبلات التي يتم تقديمها في مطاعم الوجبات السريعة مثل مطاعم كنتاكي ومطاعم البيك وغيرها من المحلات التجارية والمطاعم الشهيرة وخاصة مع الشاورما أو المشاوي أو البروستد ووجبات الدجاج المتنوعة. عن بعض طرق تحضيره وتقديمه ، ويعتمد ذلك على مكوناته وطريقة تحضيره ، حيث يمكن إضافة البيض إلى بعضها دون البعض الآخر وهكذا ، وفي هذا المقال سنناقش عدة طرق عمل ثومية أو ثومية ، خاصة صلصة كنتاكي بالثوم ، مخلل الثوم والثوم الطازج ، وأنواع أخرى ووصفات تغميس الثوم ، ويعتبر مطعم البيك من أشهر المطاعم في المملكة العربية السعودية ، والذي يقدم وجبات البروستد والمهروسة. غيرها من الوجبات السريعة ، ولها مذاق رائع ، حيث تقدم العديد من أنواع الصلصات التي يحبها الكثيرون.
 |
| طريقة عمل الثوم |
طريقة عمل الثوم
هذه الوصفة مأخوذة من تجارب الأشخاص الذين صنعوها.
مكونات:
- كوب ماء.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- 6 فصوص ثوم.
- كوب زبادي.
- قليل من الملح
- نصف كوب زيت.
- عصير ليمون.
طريقة التحضير:
- في وعاء نخلط النشا والماء مع بعضهما البعض ، ثم نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى نحصل على قوام كثيف.
- نضع الخليط في الخلاط الكهربائي ونضيف إليه الثوم واللبن والملح والزيت وعصير الليمون.
- يوضع الثوم في صندوقين ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، ثم يصبح جاهزًا للأكل.
طريقة عمل مطعم الثوم
المكونات:
- خمس فصوص ثوم.
- نصف كيلو بطاطس.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- ملح.
طريقة التحضير:
- اسلقي البطاطس حتى تنضج جيدًا ثم اتركيها لتبرد.
- ثم نضع المايونيز والثوم والبطاطس المسلوقة والملح وكوب من الماء في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات.
- ثم نضع الثوم في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل وبعد ذلك يصبح جاهزًا للتقديم.
طريقة عمل بروستيد الثوم بالبطاطا
مكونات:
- كوب من اللبن الرائب.
- ربع كوب زيت نباتي.
- حوالي ثلث كوب مايونيز.
- ملعقة صغيرة خل.
- قليل من الملح
- ثمانية فصوص ثوم مقشرة ومفرومة.
- حبة بطاطا مسلوق ومقشر.
طريقة التحضير:
- نقطع البطاطس ونضعها في الخلاط الكهربائي مع قطع الحليب والمايونيز والثوم ونخلط حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف الخل إلى الخليط ويُخلط على سرعة متوسطة.
- يضاف الزيت تدريجياً لزيادة كثافة الخليط.
- يوضع جزء من الخليط في الثلاجة في وعاء مغلق حتى يبرد ، وبعد ذلك يصبح غير صالح للاستعمال.
- ملحوظة: هذه الوصفة صالحة لمدة ثلاثة أيام فقط.
 |
| طريقة عمل الثوم |
ثومية بروستد مع النشا
مكونات البروستد بالثوم:
- ثلاث فصوص ثوم مقشرة ومهروسة ناعماً.
- 3 ملاعق كبيرة نشاء.
- أربع ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- قليل من الملح
- ثلاثة أرباع كوب ماء.
طريقة تحضير بروستد ثومية بالنشا:
- نضع كلا من النشا والماء على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى نحصل على خليط كثيف.
- نتركه قليلا ليبرد ثم نضعه مع عصير الليمون والثوم في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط متجانس.
- أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى يتكاثف الخليط.
- يوضع الثوم في الثلاجة ليبرد ويجمد قبل الاستخدام.
زبادي جارليكي
مكونات الثوم بالزبادي:
- كوب زبادي.
- ملعقة زيت نباتي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ثلاث فصوص ثوم مقشرة ومهروسة ناعماً.
- قليل من الملح
طريقة تحضير ثومية مع الزبادي:
- نضع الحليب والمايونيز والثوم والملح في الخلاط الكهربائي ونخلطهم حتى نحصل على خليط متجانس.
- أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى يتكاثف الخليط.
- ثم يوضع الخليط في الثلاجة وبعد ذلك يصبح جاهزا للتقديم.
طريقة عمل ثومية للمشاوي
المكونات:
- 10 فصوص ثوم.
- بياض بيضتين.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- حبة بطاطا مسلوقة.
- ربع كوب زيت.
- قليل من الملح
طريقة التحضير:
- ضع جميع المكونات ما عدا الزيت في الخلاط.
- يضاف الزيت تدريجياً إلى الخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط أبيض متماسك.