ايهما افضل الاواني الاستانلس ام السيراميك

سوف نتعرف علي : ايهما افضل الاواني الاستانلس ام السيراميك , ايهما افضل الالمنيوم ام الاستانلس؟ , ايهما افضل قدر التيفال ام الجرانيت , الفرق بين الجرانيت والتيفال.. طنجرة الطهي الصحية , مكونات طنجرة الجرانيت والتيفال , مميزات طنجرة الجرانيت والتيفال , أنواع طناجر الجرانيت والتيفال , سلبيات وأضرار الجرانيت والتيفال

 

ايهما افضل الاواني الاستانلس ام السيراميك

ايهما افضل الاواني الاستانلس ام السيراميك

تستخدم الأواني الاستانلس والسيراميك في طهي الطعام ، ويفضل البعض الاستانلس وآخرون يفضلون السيراميك ، حيث يعتبر السيراميك من أجدد أنواع أواني الطهي الحديثة التي انتشرت مؤخراً ، أما الاستانلس يتم ستخدامه من قبل ، وفي هذا الصدد نقدم لكم الفرق بين الاستانلس والسيراميك ، ومعرفة ايهما افضل في الأواني الاستانلس ام السيراميك

ايهما افضل الاواني الاستانلس ام السيراميك , يفضل الكثير استخدام الاواني الاستانلس أكثر من السيراميك ، لأن لها العديد من المميزات منها الأواني المصنوعة من الاستانلس جيدة التوصيل للحرارة ، وخاصة التي يبلغ سمكها 0.5 سم ، وليس لها أي أضرار صحية . الاواني الاستانلس لا تسمح بتسريب أي نوع من المعادن في الطعام ، عكس الأواني السيراميك والنحاس أو الألومنيوم . تزداد جودة الأواني الاستانلس كلما زاد وزنها في التصنيع والجودة . من أهم مميزات الاستانلس أنه يحتفظ بدرجة الحرارة ، لذلك لا يجب طهي الطعام لمدة طويلة . الاستانلس ذو مظهر لامع دائماً ، ويتمتع بحالة مقاومة للخدش ، كما إنه سهل التنظيف ، أما السيراميك سهل الخدش وله طريقة معينة عند تنظيفه .

ايهما افضل الاواني الاستانلس ام السيراميك ,

لمزيد من المعلومات المفيدة والمتعلقة ب ايهما افضل الاواني الاستانلس ام السيراميك اقرأ مقالتنا حتي النهاية .

 

ايهما افضل الاواني الاستانلس ام السيراميك 1

ايهما افضل الالمنيوم ام الاستانلس؟

يعتبر الاستنلس أفضل من الألمونيوم لأن الطهي في الإستانلس صحي أكتر من الألومنيوم مادة الألومنيوم قد تسبب مشاكل صحية كما أن الإستانلس يقوم بطهي الطعام بشكل أفضل وأسرع ويجعل الطعام ألذ من طهيه بالألمنيوم كما أن الاستانلس أكثر إنتشارا من الألمونيوم لذلك فهو يتوفر في علامات تجارية كثيرة وبأشكال مختلفة.

يُعد الألومنيوم خيارًا معقول الأسعار، ويتميز بتوصيل ممتاز للحرارة، والألومنيوم خيار شعبي في الأواني والمقالي. المشكلة الكبرى أنه يتفاعل مع الأطعمة الحمضية. يمكن حل تلك المشكلة بطلاء الأواني بطبقة غير لاصقة أو معالجتها بالأكسدة. تعتبر الأكسدة عملية كهربائية كيميائية تعمل على تغطية الألومنيوم بطبقة مؤكسدة كثيفة قوية.

 موضوعات متعلقة ب ايهما افضل الاواني الاستانلس ام السيراميك   💗 💗

ايهما افضل قدر التيفال ام الجرانيت

أواني الجرانيت والتيفال من أفضل أنواع الأواني التي يتم استخدامها في الطهي، لما لها من فوائد ومميزات متعددة مثل قدرتها على تحمل الحرارة وعدم ترك رواسب الطعام في الطنجرة.

تعددت في الآونة الأخيرة أواني وقدور الطهي تبعاً لتنوع المواد المصنعة منها، فقد روعي بتصنيعها اختيار المواد الصحية والجودة العالية، فما هي أفضل الخيارات ما بين قدور السيراميك والجرانيت والتيفال؟ تابعي مقالنا التالي لتعرفي الإجابة. الجرانيت تُصنع أواني الجرانيت من طبقة رئيسية من الألمنيوم أو كربون وتطلى بطبقةٍ من المينا والبورسلين لمنع التفاعل والعزل بين الأطعمة وبين طبقة الكربون أثناء الطهي، كما تعمل طبقة العزل كمانعٍ للصدأ ولا تحوي مواد كيميائية مضرة بالصحة. تتميز أواني الجرانيت بحفظها لنكهة ورائحة الطعام وذلك بسبب انعدام نسبة التفاعل فيها، كما أن قاعدتها الكربونية تعمل على توزيع الحرارة بشكل جيد ويساعد الألمنيوم على الاحتفاظ بها لوقتٍ أطول مما يساهم في احتياجها لوقتٍ أقل من غيرها لطهي الطعام. لكن هنالك بعض المحاذير الواجب مراعاتها حين استخدامها وخاصةً مع أسطح البوتجاز المصنوعةِ من الزجاج وذلك لتفادي كسره أو كسر الآنية لخفةِ وزنها، كما يجب مراعاة قابليتها للخدش أثناء التنظيف لذا يجب فعل ذلك بشيءٍ من الحذر.

التيفال تصنع أواني التيفال من الألمنيوم المطلي بمادة التفلون وهي مادة كربونية تستخرج من حجر القار حيث تلصق مادة التيفال بالألمنيوم، وتتميز أواني التيفال بعدم التصاق الطعام بها، لذا فهي مناسبة للأشخاص الذين يرغبون بتقليل استخدام الزيوت أو الدهون في وجباتهم، كما أنها قابلة للاستخدام في غسالة الأطباق وسهلة التنظيف. من عيوب أواني التيفال أن المادة اللاصقة المستخدمة لإلصاق التيفال بالألمنيوم تعد مادةً بالغة السمية ومسرطنة لذا يجب استخدام الملاعق الخشبية أو ملاعق السيلكون عند الطهي وإلا يستوجب عليكِ التخلص منها مباشرةً في حال تعرضها للخدش، حيث أن المادة اللاصقة ستتسرب تدريجياً إلى الطعام وتدخل إلى جسم الإنسان.

الفرق بين الجرانيت والتيفال.. طنجرة الطهي الصحية

يوجد مجموعة من التشابهات والاختلافات بين الجرانيت والتيفال، ويمكن تحديد أبرز هذه النقاط كالتالي: كلاهما من الأواني التي كثر انتشارها في الأسواق بسبب جودتها المرتفعة.

تختلف مكونات كل منهم من الداخل. كلاهما يتمتع بخاصية التوزيع الحراري الجيد مع اختلاف تحمل درجات الحرارة. تمنع كل منهم بقاء رواسب الطعام في الطنجرة.

مكونات طنجرة الجرانيت والتيفال

تختلف المواد التي يتكون منها طنجرة الجرانيت والتيفال، حيث تكون مكونات كل منهم كالتالي.

مكونات حلل الجرانيت يتم تصنيع طنجرة الجرانيت من مادة الألمنيوم المغطاة بطبقة من مادة الجرانيت، كما أنها مزودة بغطاء عازل من البورسلين يمنع حدوث تفاعل بين الأطعمة.

مكونات حلل التيفال تتكون طنجرة التيفال من مادة الألمنيوم مع التفلون الذي يتم الحصول عليه من البترول، يتم تصنيعها عن طريق إحدى الشركات الفرنسية، لا تؤثر مكوناتها على الأطعمة التي تطهى داخلها.

مميزات طنجرة الجرانيت والتيفال

تتميز طنجرة التيفال بمجموعة من الخصائص الموضحة كالتالي: لا تؤثر مكونات الطنجرة على الطعام الذي يتم طهيه داخلها، بسبب وجود طبقة عازلة تحافظ على رائحة ومذاق الطعام. لا يمكن تعريضها للصدأ بسبب تكونها من المواد المضادة للصدأ. يمكن تنظيفها بسهولة، حيث أنها تمنع إبقاء رواسب الأطعمة فيها. لا تتكون من المواد الضارة أو المواد الكيميائية. تتكون من قاعدة من مادة الكربون، مما يؤدي إلى تسريع عملية طهي وتسوية الطعام، بالإضافة إلى توفير الغاز لا يتعرض إلى الخدش بسهولة كما يمكن استخدام الأدوات المعدنية داخله. يمكن أن يتحمل الجرانيت السخونة العالية على عكس الكثير من الأواني الأخرى. مقاوم للتلف والخدوش بسبب وجود مادة من الرخام والسيلكون على الأسطح المكونة له.

تتعدد خصائص طنجرة التيفال التي تميزها، ومن أهم خصائص أواني التيفال ما يلي:

لا يوجد في مكوناتها أي من المواد السامة مثل الرصاص. تحافظ على سخونة الأطعمة الموجودة فيها لفترة طويلة. لها مجموعة من الألوان المميزة التي تجعل شكلها جذاب. يمكن وضعها في الميكروويف أو الفرن الكهربائي، كما يمكن وضعها مع الأطباق في الغسالة. تعمل على توزيع الحرارة بانتظام، مما يسهل تسوية الطعام بسرعة أكبر. يستخدم فيها نسبة قليلة من الزيوت والدهون، مما يؤدي إلى إعداد الطعام الصحي. يسهل تنظيفها باستخدام قطع من الاسفنج الغير محبب والغير خشن.

أنواع طناجر الجرانيت والتيفال

يوجد عدة أنواع مختلفة من طناجر الجرانيت والتيفال، وهما كالتالي: انواع طناجر الجرانيت هناك ثلاثة أنواع من طناجر الجرانيت، وهما موضحين كالآتي: طناجر من نوع السافلون التي تصنيعها عن طريق الشركات التركية. طناجر الأرشيا ذات الصناعة الألمانية. طناجر من نوع النيوفلام الكوري وتعد أجود الطناجر.

انواع القدور التيفال يوجد بعض الأنواع من طناجر التيفال، ومنها ما يلي: النوع الإيطالي. فالز ذات الصناعة التركية. الطناجر الكورية ذات الجودة المرتفعة.

سلبيات وأضرار الجرانيت والتيفال

هناك العديد من السلبيات والعيوب التي توجد في كل من طنجرة الجرانيت والتيفال، وسنوضح هذه السلبيات بالطريقة التالية: خصائص الجرانيت السلبية يوجد بعض السلبيات التي توجد في طنجرة الجرانيت، ومن هذه السلبيات ما يلي: يمكن أن تنكسر بسهولة بسبب وزنها القليل. عند خدشها يتم التفاعل بين مكوناتها ومكونات الغذاء الذي يتم طهيه فيها. عند استخدامها على البوتاجاز الزجاجي تؤثر على الأسطح الزجاجية له، كما يمكن أن تسبب كسرها. تحتوي مكوناتها على غاز الرادون الذي يسبب أضرار على صحة الجهاز التنفسي.

خصائص التيفال السلبية هناك بعض الأضرار والعيوب التي يمكن أن تتواجد في طنجرة التيفال، ومن أبرز هذه الخصائص السلبية ما يلي:

يلزم تغييرها بعد سنة من الاستخدام. سهلة الخدش ويمكن خدشها عند استخدام أدوات من المعدن أو التنظيف عن طريق سلك خشن. يمكن أن تنكسر بسبب وزنها القليل. حساسة جداً مما يجعل استخدامها أمراً صعباً. عندما تتعرض لدرجة عالية من السخونة أو الحرارة تتفاعل مع الأغذية. لا يمكن أن تستخدم في طهي الأغذية التي تحتاج إلى حرارة مرتفعة.