طريقة عمل سمك السلمون من أفنان الجوهر طريقة تحضير السلمون في المنزل للحصول على نكهة السلمون الفاخرة والمميزة. يمكن تحضير سمك السلمون بعدة طرق، ومن أهم ميزاته أنه يسمح بإضافات عديدة لمزيد من النكهة اللذيذة. يعتبر سمك السلمون من الأسماك ذات النكهة العالية والقيمة الغذائية العالية، فهو يحتوي على نسبة عالية من أوميجا 3 ومضادات الأكسدة، وفي هذا المقال نقوم بتحضير سمك السلمون في المنزل بثلاث طرق مختلفة.
كيف لطهي سمك السلمون في الفرن.
مكونات
- رقائق السلمون (2 إلى 4 شرائح).
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
- ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الخردل.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- شرائح البصل والبطاطس والجزر.
طريق
- يخلط الزيت مع الثوم والملح والفلفل والبهارات.
- نحضر صينية الخبز، ثم نضع عليها القليل من الخليط ونرتب عليها شرائح السلمون، ثم نضع باقي الخليط فوق شرائح السلمون.
- ضعي فوقها شرائح البصل والبطاطس والجزر، مع الحرص على تقطيع الخضار إلى شرائح رفيعة حتى تنضج بسرعة.
- أدخلي السلمون إلى الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة، ثم غطيه بورق الألمنيوم، ثم أخرجي الصينية واتركيه تحت الشواية لمدة 10 دقائق، ثم قدميه.
طريقة عمل السلمون مع الصلصة
مكونات
- 4 شرائح سلمون.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ملح وفلفل.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
- كوب رابع من عصير الليمون.
طريق
- في مقلاة، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت، ثم أضيفي شرائح السلمون وتبليها بالملح والفلفل.
- اتركي شرائح السلمون على نار متوسطة لمدة 3 دقائق، ثم اقلبيها بلطف على الجانب الآخر حتى لا تنكسر، واتركيها لمدة 3 دقائق، ثم ضعي شرائح السلمون في طبق جانبي.
- في نفس المقلاة، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة حتى تذوب، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من العسل والليمون والثوم، وحرك جميع المكونات حتى تتشكل صلصة متجانسة، ثم أضيفي الصلصة إلى شرائح السلمون في المقلاة. طبق.
طريقة عمل سمك السلمون بالكريمة
مكونات
- 4 شرائح سلمون.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ملح وفلفل.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
- يوجد كوب من كريمة الطبخ.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- البارميزان.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة من البقدونس المفروم.
طريق
- في مقلاة على النار، أضيفي الزيت، ثم أضيفي شرائح السلمون، وتبليها بالملح والفلفل، وتقلب بعد 3 دقائق بلطف على الجانب الآخر وتترك لمدة 3 دقائق أخرى، ثم ترتب. طبق.
- في نفس المقلاة نحضر صلصة الكريمة ونذوب الزبدة في المقلاة ثم نضيف البصل ونقلبه قليلاً ثم نضيف كريمة الطبخ وعصير الليمون وجبنة البارميزان ونحرك حتى تذوب المكونات ونتركها…